Quesadillafredag, tortillawrapsandwich med vårløk,fennikel, grønn chili og saftig lårkjøtt av kalkun

Sykt enkelt, sykt godt! God helg!

Ginas kjøkken og sånn

De fleste av oss har gjort unna en slitsom uke, og har kanskje hverken lyst eller ork til å bruke mye tid på kjøkkenet en fredagskveld. Denne retten er like rask å lage som en vanlig taco , og du kan lage den i flere etasjer og variere fyllet etter ønske. Om du vil ha en veggisvariant, kan du erstatte kjøttet med tofu eller et annet.Jeg har også brukt storbladet persille som har mye mer smak enn den vanlige persillekvasten vi får på Kiwi eller Rema.

image

Kalkunlårkjøtt er mørkere, grovere og mer smakfullt enn vanlig kalkunkjøttdeig og jeg har brukt grov hvetetortilla fordi jeg synes det metter mer. Velg den varianten du liker best, fremgangsmåten er den samme og alt smaker digg:)

Du trenger til 4 personer:

1 pakke store grove hvetetortillas

1 pakke grovmalt lårkjøtt av kalkun (nytt produkt fra Prior)

1 liten purre i tynne ringer

1/4 fennikel…

Vis opprinnelig innlegg 299 ord igjen

Quesadillafredag, tortillawrapsandwich med vårløk,fennikel, grønn chili og saftig lårkjøtt av kalkun

De fleste av oss har gjort unna en slitsom uke, og har kanskje hverken lyst eller ork til å bruke mye tid på kjøkkenet en fredagskveld. Denne retten er like rask å lage som en vanlig taco , og du kan lage den i flere etasjer og variere fyllet etter ønske. Om du vil ha en veggisvariant, kan du erstatte kjøttet med tofu eller et annet.Jeg har også brukt storbladet persille som har mye mer smak enn den vanlige persillekvasten vi får på Kiwi eller Rema.

image

 

Kalkunlårkjøtt er mørkere, grovere og mer smakfullt enn vanlig kalkunkjøttdeig og jeg har brukt grov hvetetortilla fordi jeg synes det metter mer. Velg den varianten du liker best, fremgangsmåten er den samme og alt smaker digg:)

Du trenger til 4 personer:

1 pakke store grove hvetetortillas

1 pakke grovmalt lårkjøtt av kalkun (nytt produkt fra Prior)

1 liten purre i tynne ringer

1/4 fennikel i tynne skiver

1 fedd hvitløk , finhakkes

2 vårløk  hakket ( hakk det grønne og gjem til senere)

1/2 grønn chili ( eller bruk det du har, rød ,tørr eller pasta)

1 boks hakkede tomater

4 stilker storbladet persille (innvandrer butikk) Hakk stilkene for seg, bladene for seg.

2 store og veldig faste champignon skjæres i skiver

Ost, bruk ostehøvelen på yndlingsosten til du har dekket overflaten på tortillaen godt

Olivenolje til steking

Salt Pepper

Grønn salat

Rømme

Salsa

Lime og eventuelt guacamole

image

Gjør slik:

1. Ha litt olivenolje i en gryte på medium varme og surr purre, vårløk og hvitløk  til det blir blankt. Ikke brun det.

2. I en stekepanne med litt olje brunes kalkunkjøttet pent

3. Ha fennikel,chili  og persillestilker sammen med løken og stek litt til

4. Salte og pepre  kjøttet før du har det over i gryta sammen med løken

5. Kok ut panna med litt vin eller vann- (Max 1 dl., det skal ikke være for våt) og hell det over i gryta.

6. Tilsett tomatene kok opp og la surre  10 minutter på lav varme, smak til med mer krydder. Stek champignonskivene raskt i en stekepanne, på begge sider.

7. I mellomtiden legges 1 tortilla i  en varm stekepanne , overflaten dekkes godt med yndlingsosten.

8. Legg halvparten av det varme fyllet oppå osten, og topp med champignon, hakket persille og det hakkede grønne .

9. Legg en ny tortilla på toppen, og etter 2 minutter, snur du hele greia over i et lokk , lar det gli ned i stekepannen igjen og steker på den andre siden. Om du synes det er vanskelig kan du sette hele stekepanna under grillen et par minutter.

10. Del opp i passende «kakestykker» og server med frisk grønn salat,en limebåt, rømme og salsa.

Enjoy!