Disse kakene vil få bein å gå på, det kan jeg love deg💚
De er akkurat passe seige og akkurat passe søte.
Oppskriften er selvfølgelig amerikansk , og det skulle bare mangle. De folka «over there» kan virkelig sine cookies.
Du trenger til 40 mindre eller 30 større cookies (jeg bruker isskje , men holder den flat på toppen så det blir en halv «scoop»
226 gram smør smeltet og avkjøl 10 min
250 gram mykt brunt sukker
100 gram vanlig sukker
1 stort egg + en eggeplomme ( helst romtemperert)
1,5 teskje vaniljeekstrakt eller ekte vaniljesukker
250 gram mel, jeg bruker økologisk
100 gram havregryn eller grov hvete eller rug
2ts maizena
0,5 ts salt
300 gram sjokoladenibs eller grovhakket 80% sjokolade
Fremgangsmåte:
- Smelt smøret og avkjøl i 10 minutter
- Rør sukkeret godt inn til du har en jevn masse
- Rør egg og plomme godt inn
- La stå mens du blander alt det tørre sammen
- Rør det tørre godt inn i deigen så alt blir fuktig
- Rør inn sjokoladebitene
- Sett deigen til avkjøling i 30 minutter
- Still ovnen på 180 grader, og kle bakeplatene med papir
- Sett kakene med godt mellomrom da de flyter ut
- Stek kakene midt i ovnen i ca. 11 minutter
- De skal være myke i midten og ikke overstekes, da blir de bare harde.
Velbekomme 😊
