Pommes frites according to Nigella

Her om kvelden hørte jeg på Nigella med et halvt øre helt til jeg oppfattet ordene pommes frites og kald olje. Det kunne da ikke være mulig? Legge rå potetstrips i kald olje? Dette måtte jeg bare prøve. Som sagt så gjort, pommes frites for 2 på no time:

  1. Fram med den minste jernkjelen min
  2. Oppi med 1/2 liter nøytral olje.

  1. Skrell og kutt i staver 4 medium store poteter

  2. Tørk litt med papir

  3. Legg potetene i den kalde oljen

  4. Skru platen på fullt og sett kjelen på

  5. Snu litt på potetene underveis når det har begynt å boble

  6. Når pommes fritene har fått en passe gylden farge tas de opp med en hulløse og legges over på papir , salt og ha direkte på tallerkenen

  7. Jeg serverte de deilige og sprøe potetene med stekt torskerogn ,remulade med creme fraiche , små erter og brunet smør med sitron. Oppskriften på det kommer neste gang😊

Enjoy!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s