Den diggeste Coldbrew , lager jeg på Eli Sophies vis.

Islatte laget på coldbrew

Jeg trodde coldbrew bare var en hype funnet opp av kaffekjedene. Men det smaker faktisk ualminnelig godt, og gjør seg i alt fra kalde til varme kaffedrikker.

Min yngste datter, Eli Sophie, har vært fan av denne drikken lenge . Etterhvert så hun seg lei på kaffekjeder som Espreso house og lignende, som tappet ferdig kaffe fra kartong. Da tålmodigheten hennes rant ut ble det eksperimentering i heimen. Her får du resultatet uten dill dall og spesialutstyr, men med hjelpemidler de aller fleste av oss har på kjøkkenet:

Du trenger:

  • Et stort syltetøyglass med lokk
  • 2dl finmalt kaffe til espresso , jeg bruker Løfgrens Lila isteden
  • 6 dl kaldt vann
  • Rør om , ha på lokk og la stå på benken i 24 timer
  • Sil av kaffen f,eks med et kaffefilter i en trakt over et rent syltetøyglass. Du kan også bruke filterholderen i en kaffetrakter, og trakte ned i kanna.
  • Ha uansett i glass med tett lokk og oppbevar i kjøleskapet.
  • Bland din egen kaffedrikk med isbiter, med eller uten melk , med eller uten søtstoff, eller bruk en liten teskje vaniljesukker eller kanel.

Kaffen får ikke stå lenge i fred, det kan jeg love:)

Frokost må vi ha! Hjemmelaget,sunn og sprø Crüsli Granola med nøtter,frukt og honning på 40 minutter.

Jeg er veldig glad Crüsli Granola, men det irriterer meg veldig at det er dyrt, og at en pakke ikke holder mer enn en uke. En annen ting er sunnhetsaspektet: Quakers Granola inneholder alt for mye sukker, det er jo som å spise dessert hver morgen. Etter litt forskning kom jeg i går frem til en oppskrift som funker for meg. Sprøheten fikk jeg til ved hjelp av eggehvite. Det fine med det er at man ikke trenger sukker, og kan velge søthetsgrad selv. Nå har jeg laget til de andre i familien også, kanskje denne oppskriften funker for deg?

Du trenger til Ca 1,3 kilo Granola:

  • 6 dl havregryn, ikke lettkokte
  • 2 dl grov spelt, bygg eller hvete
  • 1,5 dl rosiner eller annen tørket frukt
  • 2 dl hakkede mandler, frø og andre nøtter
  • 0,5 – 1 dl honning, sukker, maple sirup eller annet søtningsmiddel
  • 2 eggehviter
  • 2 ts vaniljesukker eller flytende vanilje
  • 1 ts kanel
  • 1dl nøytral olje, gjerne raps

Fremgangsmåte:

  • Sett ovnen på 140 grader
  • Rør sammen alt det tørre
  • Tilsett eggehviter,olje og søtstoff
  • Rør til alt er godt blandet
  • Spre utover bakepapir på stekebrett
  • Stek i ca.40 minutter til granolaen er sprø
  • Avkjøl og oppbevar i lufttett boks

Velbekomme !