Har du tørre boller,croissanter eller annen søt gjærbakst liggende? Karamellisert med rom og en kule vaniljeis , vips så har du verdens deiligste dessert.

img_1185

Jeg blir faktisk sulten hver gang jeg ser dette bildet av  mine små bollepuddinger med vaniljeis.  De er bare så utrolig vanvittig gode, men ikke akkurat slankende så det er sagt. 

Den første gangen jeg testet denne desserten  var det selvfølgelig Nigella Lawsons oppskrift jeg brukte. Jeg fant fort ut at desserten kan lages med alt fra alt fra tørre wienerbrød til julekake og sjokoladeboller. Så om du har tørr gjærbakst liggende så har du hovedingrediensen på plass:). Skulle du ikke ha noe liggende, så selger de fleste bakerier daggamle boller og croissanter for en slikk og ingenting.

Jeg lager desserten i porsjonsformer da jeg synes det ser penere ut når det skal serveres til gjester, og til denne oppskriften brukte jeg 3 tørre boller med rosiner😊.

Jeg har også tilsatt litt appelsinskall denne gangen. Sitronskall kan også brukes men smaker ikke så godt dersom du bruker whiskey istedenfor rom. Som du skjønner så er det uendelige variasjonsmuligheter over denne desserten og bare fantasien setter grenser. Det går sikkert an å bruke sjokolademelk også f.eksempel sammen med sjokoladeboller.

Du trenger til 4 personer:

3 store boller eller croissanter

Revet skall av en halv appelsin

150 gram sukker

3 ss vann

175 ml fløte

175 ml melk

3 ss brun rom

3 store egg,sammenpisket

1 kule is pr. Person til servering 

Fremgangsmåte:

1. Start med å sette ovnen på 180 grader

2. Ta frem formene du skal bruke enten 4 små på minimum 2 dl eller 1 stor på minimum 7,5dl.

3.Riv opp bollene og fordel dem i formene som godt kan smøres litt på forhånd

4. Ha sukker  og vann i en kjele, rør litt rundt og la det koke opp og boble til det antar en gylden farge etter at sukkeret er smeltet.

5.Skru ned varmen, og tilsett fløte mens du pisker i vei  slik at karamellen blir løst opp.

6. Ha så i melk og rom og pisk videre og ta kjelen av platen

7. Mens du fortsatt pisker, tilsett de sammenpiskede eggene og fortsett piskingen til alt er godt blandet.

8. Fordel  jevnt sausen over bollene, og la det trekke i 10 minutter før du setter formene i ovnen

9. Stek ved 180 grader i ca. 20 minutter til desserten har fått en deilig gylden farge

10. La desserten avkjøle seg litt, men server den varm med en  deilig kule vaniljeis på toppen

Velbekomme!