Spicy torskefilet i frakk, rett og slett digg.

I familien vår er det dessverre slik at fisk ikke står øverst på ønskelista. Jeg begynte derfor å lage mindre fiskete rettet med fisk. Her er en oppskrift jeg snappet opp fra en avis og endret litt på, eller forbedret som jeg liker å si😁

• 

• 

Torskefilet med løk,broccoli og tomater i spicy rømmesaus

Jeg bruker små paiformer, men boller som tåler ovn kan også brukes, eller at man lager retten i en stor paiform og sørger for at tortillaene overlapper hverandre.

Ingredienser til 4 personer

• 5-600 gram torskefilet
• 1/2 gul løk, grovhakket
• 1pakke tortillas, gjerne grove
• Et lite broccolihode i små buketter
• En gulrot i tynne skiver
• 1 tomat i skiver eller 10 miniplommetomater delt i 2
• 1 boks rømme
• 100 gram revet ost
• 1 ts Chili pulver
• 1 ts salt
• 1/2 ts sukker
• Litt kvernet pepper
• En kvis med sitronsaft
• Sriracha etter smak

Fremgangsmåte:

1. .Sett stekeovnen på 200 grader
2. Kok broccoli og gulrotskiver et par minutter, og sett til siden
3. Surr løk i krydderet og tilsett torsk i 2,5 cm stykker og stek videre
4. Tilsett rømmen og la surres noen minutter
5. Smak til med salt og eventuelt litt sriracha og sitron
6. Tilpass tortillalefsene i formen
7. Legg små broccolibuketter og gulrotskiver ibunn av 4-5 former
8. Fordel fisk Og saus over grønnsakene, ha på skiver med tomat, og strø over ost.
9. Sett i 200 grader varm ovn i ca. 10 minutter eller til osten har smeltet .
10. Server, med en grønn salat, gjerne med fransk dressing,
11. Kjøpedressing smaker vondt, lag din egen som du kan ha stående i skapet. https://ginagranum.wordpress.com/2014/04/25/din-egen-signaturdressing/
12. Velbekomme !